Pin It
Αγγούρι: Φρούτο ή Λαχανικό;
Από τα πρώτα χρόνια της ζωής μας, τρώμε λαχανικά όπως είναι και το αγγούρι. Ή μήπως δεν είναι λαχανικό; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν το αγγούρι που ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι και το κολοκύθι είναι φρούτο ή λαχανικό;

Χρησιμοποιείται κυρίως ως συνοδευτικό πιάτο και ποτέ δεν μαγειρεύεται. Αν θέλετε να μάθετε τι συμβαίνει τελικά με το αγγούρι, διαβάστε παρακάτω.

Τι λέει η επιστήμη;

Ας δούμε πρώτα τι λέει η επιστήμη για τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα φρούτα, ορίζονται ως ένα μέρος του φυτού που αναπτύσσεται από το λουλούδι και περιέχει τους σπόρους του φυτού.

Έχει αποδειχθεί ότι το αγγούρι αναπτύσσεται από το λουλούδι του φυτού και περιέχει τους σπόρους! Λαμβάνοντας υπόψη λοιπόν τον ορισμό των φρούτων, ακόμη και άλλα λαχανικά όπως τα φασόλια, οι πιπεριές, η κολοκύθα και οι ντομάτες, θα πρέπει να λέγονται ...φρούτα!

Τι πιστεύουν οι σεφ;

Για τους σεφ, τα φρούτα και τα λαχανικά διακρίνονται με βάση τη γεύση και την υφή τους. Αφού το αγγούρι χρησιμοποιείται κυρίως σε αλμυρά πιάτα και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θεωρείται λαχανικό.
Αγγούρι: Φρούτο ή λαχανικό; - Photo by Ben Libby from Pexels

Η διαφορά ανάμεσα σε φρούτα και λαχανικά

Οι ειδικοί λοιπόν της μαγειρικής πιστεύουν ότι η βασική παράμετρος για τον ορισμό των φρούτων και των λαχανικών είναι η γεύση, η υφή τους και το πώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Τα φρούτα είναι συνήθωςγλυκά ή ξινά, μαλακά και έχουν λεπτή υφή. Τα λαχανικά είναι σκληρά στην υφή και έχουν συνήθως πικρή γεύση.

Άλλες χρήσεις του αγγουριού

Σύμφωνα με τους ειδικούς της ...ομορφιάς, το αγγούρι είναι ένα αποτελεσματικό συστατικό ομορφιάς που βοηθά το δέρμα να θρέψει. Είναι το πιο αποδοτικό σπιτικό καλλυντικό. Χρησιμοποιείται για να σας απαλλάξει από τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια ή σε συνδυασμό με τη μάσκα προσώπου σας, τον καθαρισμό του δέρματος, ακόμα και σε σαπούνια!
Άρα λοιπόν, ανεξάρτητα από το αν τελικά είναι λαχανικό ή φρούτο, το αγγούρι είναι ένα βρώσιμο φυτό που έχει υψηλά θρεπτικά συστατικά και έχει χαμηλές θερμίδες. Περιέχει καλή ποσότητα νερού και διαλυτές ίνες που προκαλούν ενυδάτωση στον οργανισμό, ενώ είναι αποτελεσματικό ως προς την απώλεια βάρους.