Pin It
Ο λιναρόσπορος, το λινάρι ή αλλιώς το γνωστό μας λινό, είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές φυτό με καταγωγή από Μέση Ανατολή με δυστυχώς μικρή παραγωγή στη χώρα μας.

Από την αρχαίότητα έως και σήμερα, ο λιναρόσπορος φημίζεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες προς τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι μια υπερτροφή - superfood - με πληθώρα θρεπτικών συστατικών.


Λιναρόσπορος: Ιδιότητες & Θρεπτικά συστατικά

Μία κουταλιά της σούπας, παρέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, φυτικών ινών και Ω-3 λιπαρών οξέων, ενώ περιέχει μέταλλα και βιταμίνες.

Αν δεν τρώτε ψάρια και ιδιαίτερα κατά τις περιόδους νηστείας, ο λιναρόσπορος είναι η καλύτερη πηγή Ω-3 λιπαρών. 

Ο λιναρόσπορος περιέχει θρεπτικές ουσίες που ονομάζονται λιγνάνες, οι οποίες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 

Μία κουταλιά λιναρόσπορο περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Προσθέτοντας λοιπόν τον λιναρόσπορο στη διατροφή μας, θα βελτιωθεί και η πεπτική μας υγεία, βοηθώντας στη δυσκοιλιότητα. 

Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και κατά συνέπεια στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς μας.

Άλλες Ιδιότητες του Λιναρόσπορου:

Έλεγχος του σωματικού βάρους και αύξηση του μεταβολικού ρυθμού - ενεργοποίηση μεταβολισμού, καθώς και ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Το ότι ο λιναρόσπορος είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών, τον καθιστά αυτομάτως το καλύτερο συμπλήρωμα για τις ημέρες της μη κατανάλωσης κρέατος. 

100 γρ. λιναρόσπορων περιέχουν:

Θερμίδες

534 kcal

Φυτικές Ίνες

27,3 γρ.

Υδατάνθρακες

28,8 γρ.

Ω-3

21 γρ.

Πρωτεΐνες

18,3 γρ.

Ασβέστιο

255,0 mg

Λιπαρά

42,16 γρ.

Σίδηρος

5,73 mg
Μία κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος, περιέχει περίπου 36 θερμίδες.

Ο Λιναρόσπορος στη διατροφή μας

Ο λιναρόσπορος έχει χοντρό περίβλημα και δεν καταναλώνεται εύκολα. Ιδανικά, μπορούμε να τον μουλιάσουμε σε ζεστό νερό ολόκληρο το βράδυ και την επόμενη ημέρα να τον καταναλώσουμε. 

Αν τον αγοράσουμε ολόκληρο, μπορούμε να τον αλέσουμε. 

Γιαούρτι με λιναρόσπορο
Το τέλειο πρωϊνό, ιδιαίτερα θρεπτικό είναι γιαούρτι με την αγαπημένη μας βρώμη, μέλι, κανέλα και φυσικά λιναρόσπορο!

Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε αγαπημένα μπισκότα και μάφιν ή κέικ με αλέυρι λιναρόσπορου ή με λιναρόσπορο.

Συνταγές με λιναρόσπορο: