Pin It
Νόστιμοι Κολοκυθοκεφτέδες

Αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες προέκυψαν από την ψίχα που περίσσεψε από τα γεμιστά κολοκυθάκια που φτιάξαμε! Φυσικά, την ψίχα από 2 κολοκυθάκια θα την χρησιμοποιήσουμε στη γέμισή μας με το ρυζάκι και τα υπόλοιπα μυρωδικά. Πάμε να φτιάξουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μας.

60'

Εύκολο

20-25 κολοκυθοκεφτέδες (μικρού μεγέθους)

Υλικά

4-5 κολοκύθια ολόκληρα (ή την ψίχα τους)

1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη

2 αυγά

5-7 κ.σ. φαρίνα

2 κ.γ. μπέικιν

Αλάτι

Πιπέρι

1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο

2 τσιμπιές μπούκοβο

100 γρ. φέτα τριμμένη