Pin It

Νόστιμα και εύκολα Soft Cookies!

Μαλακά και υπέροχα Soft Cookies σε 20 λεπτά!

20'

Εύκολο

8

Υλικά για τα Soft Cookies με κομματάκια κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα


  • 2 φλ. αλεύρι γοχ
  • 8 κ.σ. βούτυρο
  • 1 αυγό
  • μισό φλ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
  • 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • μισό κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 φλ. τεμαχισμένη κουβερτούρα μαύρης και λευκής σοκολάτας
Image
Image

Εκτέλεση συνταγής

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπάμε καλά.

Έπειτα ρίχνουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε για λίγο. 


Στο τέλος βάζουμε το μείγμα αλεύρι, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι.

Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρά στεγνό και μαλακό. Μην σας ανησυχήσει να κολλάει λίγο, έτσι πρέπει!

Ρίχνουμε την κουβερτούρα τεμαχισμένη, λευκή σοκολάτα και σοκολάτα κακάο και ανακατεύουμε ξανά το μείγμα. 

Φτιάχνουμε μπαλίτσες (σχεδόν καθόλου πλάσιμο) και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Φροντίστε να έχουν περίπου 4εκ. απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν.

Ψήνουμε στους 180oC για περίπου 10 - 11 λεπτά

Φροντίστε στα 8 λεπτά να ρίξετε μια ματιά γιατί δεν πρέπει να παραψηθούν. Αυτό είναι το μυστικό για μαλακά και πεντανόστιμα soft cookies!


Απολάυστε τα για πρωϊνό με γάλα ή το απόγευμα με τον καφέ!