Pin It

Σπιτικό Λικέρ Baileys (Homemade Liqueur Baileys)

Ο απόλυτος συνδυασμός για τις κρύες νύχτες νύχτες του Δεκέμβρη! 
(The perfect combination for the cold nights nights of December!)

5'

Εύκολο
Easy

750ml

Λικέρ Baileys, σπιτικό και υπέροχο! Δε θα μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο για τα Χριστούγεννα και τις κρύες νύχτες του Δεκέμβρη. Ο συνδυασμός σιρόπι σοκολάτα με την υπέροχη υφή της κρέμας γάλακτος θα σας μείνει αξέχαστος. Εξαιρετική βάση από ιρλανδέζικο ουίσκι και λίγος καφές για να γίνει το απόλυτο συντηρητικό! Κρατήστε στο ψυγείο 2 μήνες, αν και δε νομίζω να προλάβει να μείνει ούτε ένα μήνα. 

Αν λατρεύεις το Baileys, δοκίμασέ το στο cheesecake, σε παγωτά, σε πίτες και μάφινς! Απολαύστε το ακόμα και στον καφέ σας. 

Homemade and delicious Liqueur Baileys! I could not think of anything better for Christmas and the cold nights of December. The combination of chocolate syrup with the wonderful texture of the cream will remain unforgettable. Excellent base of Irish whiskey and a little coffee to become the ultimate preservative! Keep in the refrigerator for 2 months, although I don't think it can stay for a month...

If you adore Baileys, try it in cheesecake, ice cream, pies and muffins! Enjoy it even in your coffee.

Υλικά για το Υπέροχο σπιτικό λικέρ Baileys/Ingredients for this perfect homemade liquer Baileys


1 κούπα/cup (or 225 γρ./g) κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά/sour cream 35% fat

1 ζαχαρούχο γάλα/can of sugar milk

1 κούπα/cup (or 240ml) ιρλανδέζικο ουίσκι/of irish whiskey

2 κ.σ./1oz/30ml σιρόπι σοκολάτας/chocolate syrup

1 κ.γ./5 g. στιγμιαίος καφές/instant coffee

1 κ.γ./4 ml εκχύλισμα βανίλιας/vanilla extract

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα, το σιρόπι σοκολάτας, τον στιγμιαίο καφέ που καλό είναι να τον έχετε θρυμματίσει, το εκχύλιμα βανίλιας και χτυπάμε στη χαμηλή προς μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 

Αν το χτυπήσετε δυνατά και πολύ, υπάρχει ο κίνδυνος η κρέμα γάλακτος να σφίξει περισσότερο από όσο πρέπει.

Μπορείτε να δοκιμάσετε απευθείας, αλλά είναι καλύτερα να το αφήσετε στο ψυγείο 3-4 ώρες να δέσουν τα αρώματα και οι γεύσεις!


Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 2 μήνες! Κλεισμένο αεροστεγώς. 

Put all the ingredients in the blender. Blended at low to medium speed for 2 minutes until the ingedients are homogenized.

If you blend it too much at high speed, the cream will tighten more than it should.

You can drink a shot right now! Put it in the refrigerator for 3-4 hours to blend the scents and flavors!

Store in refrigerator for to 2 months! Keep it airtight closed.

Good Luck...!